Om Glutenfri for begyndere

For lidt over et år siden fandt jeg ud af at jeg havde Cøliaki, det var ekstremt svært i starten, jeg syntes det var meget besværligt og jeg var ked af alle de ting jeg ikke kunne spise.
Jeg havde aldrig i mit liv tænkt over hvor stor betydning mad kunne have for ens hverdag og især det sociale. Derfor blev jeg enig med mig selv om at jeg måtte tage mig sammen og lære at arbejde med de råvarer der nu engang var tilgængelige. Jeg har taget det som en udfordring og ikke en begrænsning og  jeg har lært at tænke ud af boksen. Denne blog handler også om hvordan man kommer rundt om at handle ind til billige penge når det er så dyrt at have cøliaki og man selv er på SU.

Jeg vil prøve at lave oplæg som er nemme og kan inspirere i en kedelig glutenfri hverdag.

22 årig HA-Almen studerende bosiddende i København